しその実

ちゃんミエファームのしそが

沢山実をつけているので収穫

正直　刺身に入れて食べてきたけど

なんだかわかってないで食べてた42年

お恥ずかしいです....

凄い沢山実がつくんだね～

もぎりたての香りは抜群！

こんなに香りがするんだ～ってくらい！イイ！

浅漬のもとに少し足すだけで旨みUP

紫蘇保存協会を設立

その１　乾燥させてオリジナルスパイスを作る。

とりあえず　ちゃんミエ　ファームで収穫したバジル　

シソの実　パセリを乾燥させてみる。

まだ乾燥中なのでスパイスのレポートはまた今度。

ガーリックとか海藻とか足してみたいと思います。

その２　　しその実を茎からとって

ごま油で炒めて　味噌（能登なので麹味噌）+麺つゆ　を混ぜる

これはご飯進むよ～

その３　オイル漬け

軽く塩ふって

オリーブオイルに漬けとく。

これが一番簡単でイイ！

瓶はしっかり煮沸しようね。

しその実は　少し花がついた位が一番美味いらしいので

また時期を見て調理するとしよう。

びっくりする位　葉も実もつくから

しそ栽培イイと思います。