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2013/10/31

【AKOART: よ!し!の!】 FOR つきじ 芳野 


つきじ 芳野 

江戸の台所 築地にある

日本全国から選び抜かれた穴子を
食べさせてくれるお店です。

お店の2階に飾る作品を制作しました。

お任せのご注文でございますw




「よ!」





「し!」



「の!」




こちらが 築地 芳野



写真左がオーナーの高橋君です。

高校時代ヘビメタバンドをやっとりました。
今もドラムやっとりますので、
気軽にヘビメタ話をしてください。


こちらの穴子丼は もちろんフワっフワッの
美味しいところを提供してくれる他

薬味もこだわってて、山椒も実がのってたり
熱々の穴子とご飯の間で風味を出すような仕掛けがあったり

追いダレも2種類用意してあったりと
食事をゆっくり堪能出来ます。 


最初は店の文字を彫り込んだよなオブジェとの話でしたが
途中から お任せとなったので、

好きなように作らせて頂きました。


下絵はこんな感じ。

イメージは「よ」は気張って威勢良く
ヒレをピンと張って!

「し」はおもてなし、かしこまる
ヒレは控えめに。

「の」は踏ん張ったり、頑張ったり、支えてる感じ。
なんとなく高橋君をイメージしました。
なので顔はトンガってません。



発泡スチローで元となる形を作り

ガラスクロス+FRPで強度をとり

パテを盛り 削り出す
という工程を繰り返す。


依頼人には見せないで作ってたので
全然写真ありません。

よく電話で

「あのね~  大橋(オレ)、一応言っとくけど、食事をするところだからね~」

「で...どんなの作ってるの?」

と探り&釘を刺されながらも 
ホワイトスネークみたいの!なんて言って

ダンマリ決めてました。



テーマ 江戸前でございます。

古き良き 遊び心が表現出来たのでは
ないかと思います。

塗装中


目や柄も 控えめに作りました。
台座は能登半島らしく
赤と黒で塗装。


気に入ってもらえると良いですね~
気に入らなくても飾るしかないのですが!笑


江戸の台所で
こだわりの食事を追求するお店に
飾られるのは とても嬉しいです!

築地や江戸の粋で鯔背な仕事と食事
そして AKOARTの穴子

高橋君 間違ってもホワイトスネークとかBGMにしないでね!笑
穴子がさらに美味くなる江戸なBGM探しも頑張ってください!

オレも作品に恥ないように頑張ります!


お互い さらに前へ!

ではお届けの時に!




つきじ 芳野 
東京都中央区築地6丁目21番5号
TEL:03-6278-7079
【月・火・木・金・土】10:30~15:00 17:00~20:00
【水・日】10:00~15:00
【不定休】月に2~3回 貼り紙にてお知らせ



2013/05/15

築地からの つきじ芳野

さて 帰りの日です。

朝もちゃんと起きれたので築地でご飯食べる事に!

友人の顔も見たいし!


やっぱり江戸の台所だよね~

すごいスケール感と活気!



歩いてると アニさんと目が合い!

うぉぉぉぉ!会うつもりだったけど

突然の再会www

相変わらず いい身体 いい笑顔ww
にゃお~ん お土産もらっちゃったぁぁぁ




そして狂犬 プッチン
なんも考えないで遊んでた頃から20年経ってるのか~

いつもありがとう!!


全然変わらないよね!
お互い少しは大人になったかな....笑


そして中学からの同級生
ハル 長い付き合いです。

コーヒー美味しかった!



すると高校時代のヘビメタバンドのドラムY氏登場
今でもY氏のDEAD ENDやサブラのレコード
借りっぱなしです。

Y氏はドラムを続けながらも
穴子のことなら穴子仲卸25年、
しかも築地で4代目の店主
高橋康友社長殿という顔も持ち


宣伝用だと とってもイイ笑顔を見せてくれます。


ごちそうしてもらっちゃったぁぁ

つきじ芳野

なんと評判良く新店舗も作ってました!


鰻も値段高いからね~
アナゴは江戸っ子に人気だし
重箱で食えるのはうれしいよね!


メニューはなにがなにやら....
「とっておきのアナゴ食わすから座ってまてぇい」
との事で喋りながらしばらく待つ

+

一分蒸らしてから空けてみるとww

これ!


これですよ!


うひょおおお!!米みえません。


アナゴ、こんなにフワっフワなの???って食感
紫蘇の実と葉がご飯の上に乗ってて 
アツアツのアナゴで蓋されてイイ香り広げてた。

夢中で食べて 追いダレ試さなかったな.....


獅子唐あるのも鰻じゃないぜ!って感じでいい。
汁も赤みそじゃなくて 上品なあら汁が 鰻じゃないぜ!って感じでいい。

帰りの道中ちょくちょく、芳野のアナゴが頭に出てきた。
その日にもう一度食いたくなるのは、なかなかの味ってこと!


鰻目線で欲を言うと
アナゴをつける壺に入ったタレに
煙っぽさ みたいな味が入ってくると
深くなるかな~なんて
勝手ながら思ったけど、

今の店舗の厨房小さいからね
やりたい事も制限でるわな。。

でも新店舗はデカイから
さらなる進化するんじゃないかと思います。

Y氏は、そうゆうの考えるの好きだから。

ごちそう様でしたw


この日築地では
よく人にあえた!


AKI AKIYAMAさんのT-SHIRTS
BONE TO RIDEを企画したONIGOのOGINO君
& 曲がった事が大嫌い、妻のマーちゃんです。


彼も中学の時からの仲






いや~ 江戸の台所
やっぱ いいですね~

沢山甘えん坊させて頂きました。。

ありがとうございます!


つきじ芳野
〒104-0045
東京都中央区築地5-2-1
TEL.03-3547-7950
http://yoshinobunten.com/index.html

新店舗は築地の横の橋があって、魚祭る神社の通りの真ん中くらい。