茄子蒲焼

B　級グルメの時間の時間です。

能登3年目　ありがたい事に野菜を沢山頂いております。

食べきれないので　お裾分けしようとしても

皆さん充分あるらしく　じゃんじゃん野菜が貯まります！

一食一本食べても　消化しきれない.....

はっきり言って軽く飽きてもきます。

なんか違う味で食べたい！っていうか鰻が食べたかったので

茄子の蒲焼してみました。

（皮むいた茄子は３０分くらい水に漬けたほうがイイ）

あくまでも野菜なので　ちょっと海の要素を足す事に！

油も牛油を使ってスタミナ食材に変身を期待！

ジックリ焼く！

市販の鰻のタレ　かけて何度も裏返し焼く！

この時点で軽く山椒と　ダシの素を振って焼く。

ご飯にタレかけてスタンバイ。

焼けた茄子蒲焼をのせて出来上がり！

なんとなく　それっぽい。

（もう少し焦げがあったほうがいいかな）

集中力を高めて鰻を想像しながら

いただきま～す！

- 感想 - 

まぁ基本タレが美味いから

飯は進むけど。

やはり茄子は茄子だった。。。

それゃそうだ。。。茄子だもん...

｢ごはんですよ｣の量を増加と

最初にダシ汁に漬けるだな～

（煮魚した次の日とかがいいかもね～）

結局

↓

開けちまったよ。。。

なら最初からこれでいいじゃん..........

いや沢山もらった野菜を美味しく食べようとする心に意味がある！

そうだ！

まぁ蒲焼じゃなくても美味しいレシピあんだろ！

エビマヨ風とか行ってみるけ！