山椒

夏にむけて

ドデカイ造形で削り削りの毎日を過ごしてるオレです。

先日　ちゃんミエの実家の庭に

印象薄く存在してた木が山椒だとわかり

収穫いたしました。

葉っぱだけにします。

酒飲みながらの作業ですよ。

ヒェ～結構あるなぁぁ

年に一回の作業ってとこだね。

山椒というと、やっぱ鰻かね。

山椒と鰻のタレがあったらゴハンいけるよね！

実際　鰻屋の煙だけでもゴハンいけるけど。

後は　中華料理も合うよね。麻婆とか//

焼き鳥で七味と山椒も好きだな～

だいぶスピードアップして慣れてきたけど

葉っぱ　終了www

後は実だぁ

今回は佃煮にするけど

葉と実は別々に作るほうが食感的にイイらしい。

極力　実からでてる枝のチョンってとこも取る。

ふぅぅぅぅ　ある意味酒が進む...

はい。出来ました。

よく出来ました。。うんうん。

後日　ちゃんミエ先生によって調理されたのが　こちら。

この手の瓶を捨てないでストックしときましょう。

使用時に煮沸してから使おうね。

これ２瓶と実の瓶が出来ました。

これゴハンのお供ですよ。

日に日に葉っぱがしっとりとイイ感じに染みてきてます。

山椒の木　ありがとう！

もう印象薄く存在してた木なんて言わないよww