NBCとは...
能登美食倶楽部
全国で選ばれた3人により結成された
能登美食研究団体である。
メンバーのミポりん
空港から向ったのは輪島市門前町にある「そば禅」
本格的な手打ち蕎麦屋さんもありますが
それは都心で食べる美味い蕎麦と変わらないので
門前そばと呼ばれる
自然薯（山芋）を繋ぎで使う蕎麦を食べに！
自然薯で繋いでるため、すこし切れやすい作りなので
冷たい蕎麦を注文！手打ち蕎麦の基本である。
風味というか自然薯の入った蕎麦の優しさが
この町の気候に溶け込み、能登の空気間とピッタリした味わいを感じる。
美味しかった！
そして輪島きりこ会館へ
能登の神輿はきりこと呼ばれ
ライトアップされた独特な形で
デカイきりこは3階建てくらいあるように見えた。
海の神様と海から山に移った神様を
会わす祭りが多いという。
とにかく能登っ子は祭りが好きで
年がら年中どこかで祭りがあります。
昔から男女の出会いの場所でもあったのでしょう。
入り口では温泉宿のように写真を撮ってくれます。
嫌がられるシステムですが
俺はこの手のフレーム付き記念写真が大好きで
山のリフトとかも絶対買います！
そして輪島の銭湯で都会で背負った疲れを
しっかり取ってもらいます。
というのも能登半島は漁師さんが強いから
ヤ●ザはいないらしいのです、漁師町ですから。
なので漁師の方が刺青いれてるって噂を聞きまして
ほう！能登には古く彫師の方がいらっしゃるのでしょうか？
それなら銭湯でしょ！って事で潜入してみました。
清潔感のある綺麗な風呂でした。
ミポりんの聞き込みによると
こちらに来る刺青のお客さんは
祭りの時の的屋さんとの事なので
古く能登に彫師がいたとは考えられない。
う～ん やはり違う県で彫るのか...
風呂から出てくる人が和服ですよ～
向いが洋菓子屋さん！！
風呂上りは牛乳！輪島デザも頂きました。
サッパリした後はAKO家で宴です！
能登で取れた魚 ふくらぎの刺身
と能登のしおから（キモではなく麹と柚子のしおから）
地物の甘エビ、ちょっと卵がついてるのは新鮮な証拠
糠に漬けた鰯 （こんか漬）超しょっぱい！けど止められない。
なんとも奥の深い味わい！
いわしのおから寿司
しゃりの代わりにオカラが入ったお寿司です。
酢でしめた魚と
おからの甘みが絶妙なローカルフード
オール能登攻め！
だって俺達NBC
ミポりん酒も能登の焼酎！一日目が過ぎていきました。。。
厳しい冬を越す為でしょうかショッパイ物が多いので
酒がやたらと進みます。ご飯でも美味い！
1日で相当な塩分を吸収した気がします。
2日は早起きして
ちゃんミエの実家がある隣町、富来町へ！
良く飲んだ次の日はしっかり朝から食べます。
道の駅で立ち食い蕎麦！
これがかき揚手作りで！上手かった。
蕎麦は地元製麺なのかな
ちゃんと乱切り蕎麦で美味しかった～
そして富来町の岩場、巌門をみる遊覧船に！
ちゃんミエも俺も初めての遊覧船
乗り場に向うと広がる能登の海
綺麗な色！エメラルドグリーンだよ。
風がここちいい！
20分くらい岩めぐり！ディズニーランドみたい。
マジ自然は空気が違う！フフフフレッシュ！
早起きすると午前中で軽く遊べます。
さて家帰って始めますか！
BBQ
こちらはミポりんの出身地青森のホタテに
能登の醤油+バターで頂きました。
能登醤油はたまり醤油で少し甘めです。
甘エビとか相性バツグンで煮物にもいいです！
先日ネコ先生から頂いた埼玉サイボクハムのソーセージ
世界の賞を総ナメにしています。
ソーセージの中にゴマが入っていて
焼いてるとブタの油とゴマの油が
ソーセージの中に広がり
新世界を作り出します！
そして俺は絶対決めてた事！
海開き！すこし早いが我慢の限界
海の恵みをおちょいとお裾分け
夜刺身で食べよう！
まったりと時間が流れます。
宴は夜の部へ
BBQの後半は夜の仕込へ
そしてフグの子
珍味中の珍味、石川県でのみ作ることを許可され、
2～3年漬け込み、毒が消えたら販売します。
焼いたフグの子は
タラコとトビっ子を足したような食感
パスタに絡めてみた。美味し！！
食後は星みたりして24時前に就寝
田舎の空気が早寝にしてくれます。
また明日
朝です
ちゃんミエの伯母が作った能登の米
ブレイカー落ちてジャーで炊飯できなくなり
途中から土鍋で炊いたら、全然美味いね！
ミポりんはよく土鍋で炊くらしい！さすがNBCの最高幹部TOP3の一人！
ふぐの子とご飯！夜と同じメニューでも
米で食うとまた美味い！
氷見のはと麦茶飲んで
完全気分は能登っ子で最終日START
輪島の朝市へ！
新鮮な魚や乾物、保存食、山の幸があります。
地元スーパーより高いものもありますが
そこは能登のレディースとのトーク代です。
「うちの娘が金沢で刺青師になる見習いにいくのよ～」
おかあさん偏見もなく、娘が好きな事をやってくれるのが嬉しいそうです。
素直な娘さんなのでしょうね～
頑張ってください！
さすがミポりんTATTOO BURST編集長！
情報が自然と集まってきます！
すると...お隣のお姉さまが...
「むかし....能登の漁師は皆、海で死んでも誰だかわかるように
自分で腕に名前彫ったんだよ～」
「●●島の漁師なら、見れるんじゃない？」
と貴重な情報を教えてくれました！
江戸の火消しも、死んでも誰だか解るように
刺青をいれましたが、そこには芸術、遊び心、がはいりましたが
こちら漁師さんは名前だけだったのですね～
でもそこに刺青という選択肢を選んだのが面白い。
他の地方にも、同じ習慣があるのでしょうか？
面白いですな。土地土地の話。
ミポりん次回能登は島いきますか！
漁師さんの名前刺青！歴史的資料ですな。
千枚田
この滝綺麗だった！
山の豊かな水が流れて中和された海には
美味い蛎が育つというよね。
途中で立ち寄った
何気ない公園
ここの海から突き上げる風が最高に気持ちよかった！
まるで風にのるトンビのような気持ちになった。
知らず知らずに2人とも
両手を広げて風を感じていました。
塩辛い能登フードにスッカリ中毒になり
気がつくと塩を求めて塩田にいました。
作り方を聞いているだけでミポりんは
塩を欲する表情になっていました。
江戸に帰り、しばらくした頃、しょっぱい魚でも送ります！
能登半島の一番先、狼煙（のろし）
有名ならんぷの宿がある町
グル～リ半島を周り
空港近くのおすし屋さんで能登丼で〆！
能登半島オールスターズ！
まぁ全部が能登じゃないとしても美味しかった！
醤油は能登醤油だった。
ミポりん袋チョイスも完全に能登っこ！
綺麗な自然を見て、ゆっくりBBQして、のんびり酒飲んで、星を見て
だけどアっと言う間に2日が過ぎたな～
今回初めてのところも沢山見て
能登の魅力再確認！
お互い良い休日でしたね～
ではではまた今度！
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