とうとう買っちまいました。

干しかご

田舎での生活で大切なのは

食べ物を保存する事。

今回鯵はご近所様に頂いたのですが

結構スーパーでも安い時があって

干物買うより作った方が超お得なんですのよ、奥様！

海があるから

塩に漬ける水もワザワザ作らなくていいし。

海水で洗うついでに海草とったりして

なれてくると食うもの沢山あるぞ！

漁師さんがくれたものと同じの探して

2回目は自分で全部調達して作る！

学習しております。

魚屋さんがデカイ魚おろしてるのガン見して

キモチ悪がられてます。

前回は魚もデカかったのと

塩水に漬けなかったら

あんまし美味くなかった

ホッケくらいあった。

こちらでは「ふくらぎ」と呼ばれるイナダ

関東 - モジャコ（稚魚）→ワカシ（35cm以下）→イナダ（35-60cm）→ワラサ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）

北陸 - コゾクラ、コズクラ、ツバイソ（35cm以下）→フクラギ（35-60cm）→ガンド、ガンドブリ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）

しかし思ったより全然簡単だね。

今は油が乗ってないからソテーが良いみたい。

干し物は油ののった秋がいいのかな。

今回は鯵なので開くのも超楽！

そしてハエとか気にしなくて良いってのがイイネ。

後は日本海の風が美味しくしてくれるでしょ！

今夜食うでぇぇ！