休日

ALTO氏：１２年目にして、まさかのAKO,MIEと暮らす.....

最近表情が穏やかになってきた！

ALTO氏 : 「こんにちは！自営業というかフリーというか

自由に仕事してると、ついつい毎日仕事しちゃいます。

たまにはPCつけないで、どんなささいな仕事もしない日がないと

かえって効率悪くなったりします！」

....なので今日はOFF

地獄酒場の豚シャブでもお世話になっている樋口さんの

お店で購入したスペアリブをちゃんMIEシェフが煮る！

埼玉県川越市で、創業60年の家畜商・豚肉卸(有)樋口畜産が

2007年5月、肉の直売・惣菜・やきとん・弁当のお店

「夢豚(むーとん)」を開店致しました。

4軒の契約農家の豚を、生産から販売まで一貫して行い、

生産履歴のはっきりした豚肉を販売しています。

お湯に酒いれてまずはアク抜き！

毎度そうなんですが

美味しい肉は、あまりアクでないよね！

生姜もいれました！

ちゃんMIEが調理中

俺はダラ～リ無我の境地へ！

さて下ごしらえが出来たら

今夜のスペアリブはコーラ煮だよ！

ひっくり返したりして煮詰めていこうぜぇぇ！

煮詰めてる間、ALTOと遊ぶ！

なんでも最初ALTOが飼われた時に

SUZUKI　アルトがCMやっててALTOになったってウワサ！

旧姓SUZUKI ALTO氏

このくだりは知らんほうがいいだろう........

系２缶コーラを投入！

落し蓋をして煮詰めます！

煮詰まったら冷まして

味を落ち着かせ

また煮る！これ基本！

エエ天気やぁ～

海へ散歩

まだ冷たいけど気持ちええyo！！

その頃キッチンスタジアムでは....

おぉぉぉっと！すっかり大人の装いに変貌を遂げたスペアリブ！

ピカピカしてるじゃないですかぁ～

千と千尋の神隠しに出てきそうな仕上がり！

石川県の醤油で味を調えます。

こちらの醤油は関東より濃くて甘いので

煮物にあうんだよね～

（鹿児島ほど甘くないよ）

で今度はそれ持って、ちゃんMIE実家に向かいま～す

途中ALTOを走らす！

下り坂で40km出しましたよ！

キャシャーンの犬みたいに飛んで行くのかと思った。

で今夜は実家の駐車場で囲炉裏でやんす！

炭のセッティングをする、ちゃんMIE

俺なんもしてないな.......

ばっちしですよ！

母ちゃん、兄ちゃん、兄友と宴です！

兄友がまた鉄でつくる作品が凄いんですよ！

まきストーブとBBQ台！

ヤバイよ！それはまた今度紹介しますね！

まったしと酒飲んで寝る！これ幸せです！

はい！完成したスペアリブのコーラ煮

和辛子つけて頂きました。

骨がポロリと取れて

味もしみてたな～

コーラ煮は昔のが作られたんじゃない？

若い人はあまり知らなかったりするよね～

簡単で美味しいよ～

煮詰めて、最後焼いても美味しいし！

今回は煮物なのでソーキソバなんかに、

のせてもいいよね～

では！また！

あっ！夢豚でお肉通販できるんじゃないかな？
一回お店行かないと注文わからないけどね～
うちは粗引きの挽肉とスペアリブとか頼みました！

美味しいよ！

夢豚