2016/06/14

ラーメン 自家製麺


本日の俺ラーメン

前回作って冷凍した魚介スープに
背脂と鳥のぼんじりの骨を入れ
圧力鍋で作りました。

食べる前に背脂を崩して
コッテリ使用に!

ちょっとクドかったです。


背脂を調整しないと
魚介スープが負けちゃいます。
合わせて麺ももう少し細い方がバランスいいかな~


加水率の低い麺が好みなので
少なめ少なめで試し自分の水量を検討中。

なかなか奥の深い遊びです。



2016/06/13

【石川県 輪島市】道の駅 赤神 



頭から食べれるくらいカリっと焼けているのに
中はフワフワです!



近所の道の駅 赤神がリニューしました!

朝定食650円
魚はみりん漬けかな
いしる漬けかな

脂も丁度良くて美味しかった~
小鉢はお土産の数の子で
これまたご飯泥棒!

しかも朝7時からやってるのは
なかなかないです。

刺身定食を訪ねたところ
まだ漁師さんから届いてないとの事で
朝採れの魚なんだなぁ~と思いました。
いつもある刺身より全然良いと思います。

ちょっと待ったら届いたみたいです。

他にもうどん蕎麦の他に
ナポリタンとかあるので食べに行きたいと思います。


赤神(あかかみ)Akakami
一般国道249号 
石川県輪島市門前町字赤神壱110 
0768-45-1001

中間水切 補修 【桂工務店】

日曜日 家の補修
桂工務店TIMEです!


以前から大雨が降ると海側のドア付近に
水が入り込み階段下の倉庫にまで水が溜まってました。

ドアの隙間から吹き込むのかと思ってたんですが
よく見ると1階と2階の間の中間水切の劣化が原因では
ないかとなり、梅雨前なので補修する事に。


中間水切 
1階の外壁と2階の外壁の間にかます水除け



20年近く塩害と戦ったんですね~


これは水入るよね~

おそらく中の木が腐って家の中まで水が入ってくるんでしょうね。


手でちぎれるくらい柔いです。



硬い部分はサンダーで切りました。

火花出してるとこ写真撮りたかったけど
ハシゴで片手ではちょっと無理でしたw


中間部分の連結部分に釘が入ってなかったとこ発見

大事なとこちゃんと打っとけよぉぉぉ....と嘆きます。


ドリルで穴あけて、後でステンレスのビスを入れましょw


念には念を入れて 隙間をパテで埋めました。


隙間材で塞いで
〈何箇所か釘でとめました)


外用のコーキングして完成



痛んでる所は外壁の色に出ております。

梅雨が来ても問題なければ
外壁の色も塗りたいと思います。

って言うか大雨カモーーーンww


50才までには、こうゆう作業終わりにして
野菜とか作りたいよね~と妻と話しております。

でもねこのコツコツ地味な作業が大切なんですよね~

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夜はスーパーで買った300円で5杯の朝とれイカを刺身にしました。

半分は煮物用にしたので、これで半分150円です!


安くて美味い!

また一週間仕事して

次の補修作業に向かいますか!






2016/06/08

カタケン君エミちゃんin 能登!

橋の下音楽祭を終え

Munchie Foodsのカタケン君エミちゃんが能登まで来てくれる事に!

正確には昼過ぎごろメッセンジャーで能登通過する頃に
連絡をくれたのですが外出先でネットがみれなくて

家に着いて気がついた時には
二人は富山の魚津にいたんです。

どうしても二人に会いたい俺とミエちゃんは
あの手この手で誘い込み能登まで寄り道してもらう事に成功したのです!


歯がぶっ壊れたとの事で
豆腐と卵で居酒屋ヒロポン準備!




来たぁぁ!!!


先ずは下町ハイボールでお出迎え!


歯の具合を聞いて
ミエちゃんが何やら作りはじめました!


一人 身から出たサービス IN 能登半島!


おっ!!ミエちゃんなにやらドンブリと
海苔の味噌汁!



玉子とそぼろの二色丼!

蓋あるとワクワクするねw


こうゆうの好きなんすよぉぉ

歯の調子が悪くて うどんばっかり食べてたらしいので
米食べさせたかったんだね~

これ美味しかったなぁ~



巷で噂の やみつきスモークナッツ


突然この4人で呑んでるのが
なんだか夢のようで

あれも話したい
これも話したい

共通の友達も仙台にいる!

なんか不思議な感じ!


そして俺を苦しめたのは

ミエちゃんの事をエミさんって間違える人がいるんだけど

エミちゃんもたまにミエちゃんと呼ばれる間違いがあると思うんです。


俺の場合は間違えというか習慣のようなもので

ミとエの二文字は脳ミソがミエと順番つけるので
間違えるんじゃないかとドキドキしてました。

少しねw


気が付くと朝4時コース

がっちり二日酔いです。


近所の道の駅 赤神がリニューして食事をはじめたので

食べに行くことに!



朝定食650円

魚はみりん漬けかな
いしる漬けかな

脂も丁度良くて美味しかったよ!
小鉢はお土産の数の子で
これまたご飯泥棒!

しかも朝7時からやってるのは
なかなかないです。

赤神(あかかみ)Akakami

一般国道249号 
石川県輪島市門前町字赤神壱110 
0768-45-1001 



俺的には大満足!
AKO MIEハウスの朝飯は
これからこちらになります。


二日酔いですが
帰り道も遠いので
少しでも進みながらと
はやめに出かける事に


アルちゃん 準備OK!!



せっかくなのでHELLS KITCHEN Tshirtsで
ペアルックで能登から富山!


千里浜!気持ちいいよね!!




全国の皆さん ありがとうございます!

国内ベストビーチ2016 第1位!!



ね!ベストビーチでしょ!


富山ブラック行こうかと思ってたけど

疲れきったストマックが汁を入れろと大脳に命令が来たので

千里浜で浜茶屋にIN!!


ハマグリラーメン(ちりちりらーめん)

美味しかった!


富山 氷見到着!


「明日から ちゃんと働くんですよ ドォォォォン!!」


大切な物も守る事を知ったと話していたカタケン君

強さというのは相手を生かせる事なんだと

話していて自分も再確認出来た気がします。



また最高の二日酔が出来るように
お互いもがき続けて、酒の続きを呑みましょう!

能登まで引き返して来てきれてありがとう!!